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304不锈钢和316不锈钢有什么区别?不锈钢就是不生锈的钢吗?
不锈钢这种材质我们大家应该都不陌生,在我们的生活中,有太多东西是不锈钢制作而成的了。在选购家用不锈钢制品的时候,我们往往能够看到“不锈钢”三个字的前面还有一串数字,最常见的数字是304和316。这些数字又是什么意思?我们应该选择哪种呢? 不锈钢不仅仅是不生锈 我们都知道,钢的主要成分是铁。铁的化学性质比较活泼,容易和周边的东西发生化学反应。其中最常见的反应是氧化反应,即铁和空气中的氧气发生反应,也就是俗称的生锈。 在钢中再加入一些杂质(以铬为主),就形成了不锈钢。但不锈钢的能力不仅仅是抗锈,这一点从它的全称中就能看出来:不锈耐酸钢。不锈钢不仅能够抗氧化,还能耐酸腐蚀才行。 所有不锈钢都能抗氧化,但是里面的杂质种类、比例不同,耐酸腐蚀的能力也是不同的(有时候我们看到一些不锈钢的表面依然是锈迹斑斑,就是因为被酸腐蚀了)。为了区分这些不锈钢的耐酸腐蚀能力,于是人们给不锈钢规定了不同的牌号。 304不锈钢与316不锈钢 304和316,就是我们生活中比较常见的不锈钢牌号。我们可以简单的理解为:牌号的数字越大,不锈钢耐酸腐蚀的能力就越强。 比304不锈钢的耐酸腐蚀能力差的不锈钢是有的,但是那些不锈钢无法满足食品接触需求。日常常见的食物,有可能腐蚀掉不锈钢。对不锈钢不好,对人体更不好。比如不锈钢栏杆,就常用201不锈钢。 比316不锈钢的耐酸腐蚀能力强的不锈钢也是有的,但那些不锈钢的造价太高。能够腐蚀掉它们的东西,在生活中很难见到,所以我们也没必要在这方面做太多的投入。 食品级不锈钢 首先来说,在标准中,并未规定过哪个牌号的不锈钢是食品级不锈钢。在《食品安全国家标准不锈钢制品(GB 9684—2011)》中,规定了一系列食品接触用不锈钢的耐腐蚀要求。 后来人们在经过对比这些后发现,能够满足这些要求的不锈钢最低标准,是304不锈钢。所以就有“304不锈钢是食品级不锈钢”这一说了。但看到这里大家应该也能明白,这个说法并不准确,如果304都能接触食品了,那比304不锈钢的耐酸腐蚀能力更强的316不锈钢,自然也能——比316不锈钢更好的不锈钢们,自然都可以用于食品接触。 于是还有终极一问:家用到底选廉价的304,还是选更高价格的316呢? 齐家室内姐建议对于一般位置的不锈钢,比如水龙头、水槽、置物架等,选择304不锈钢就已经足够了。对于一些与食品,特别是与多种食品密切接触的不锈钢,比如餐具、水杯等,可以选择316不锈钢——304不锈钢接触奶制品、碳酸饮料等来说,还是会被腐蚀的。